Mã HS nhóm 3504 – Pepton và các dẫn xuất của chúng; protein khác và các dẫn xuất của chúng, chưa được chi tiết hoặc ghi ở nơi khác; bột da sống, đã hoặc chưa crom hóa

35.04- Pepton và các dẫn xuất của chúng; protein khác và các dẫn xuất của chúng, chưa được chi tiết hoặc ghi ở nơi khác; bột da sống, đã hoặc chưa crom hóa.

Nhóm này bao gồm:

(A) Peptones và các dẫn xuất của chúng.

(1) Peptones là các chất hòa tan thu được khi các protein được hyđro hóa hoặc chịu phản ứng của một số loại enzyme nhất định (pepsin, papain, pancreatin, vv...). Chúng thường ở dạng bột trắng hoặc vàng nhạt và, hút ẩm tốt, chúng thường được đóng trong bao bì kín khí. Các Peptone cũng có thể ở dạng hòa tan. Những loại chính là peptones thịt, peptones men, peptones máu và peptones casein. Chúng được sử dụng trong dược phẩm, trong chế phẩm thực phẩm, dùng để nuôi cấy vi khuẩn, vv...

(2) Peptonate là các dẫn xuất của peptones. Chúng được sử dụng chủ yếu trong dược phẩm; quan trọng nhất là peptonate sắt và peptonate măng gan.

(B) Các chất protein khác và các dẫn xuất của chúng, không được chi tiết ở nhóm cụ thể hơn trong Danh mục hàng hóa, bao gồm đặc biệt là:

(1) Glutelin và prolamin (ví dụ, gliadin được chiết xuất từ lúa mỳ hoặc lúa mạch đen, và zein chiết xuất từ ngô), bản chất là protein ngũ cốc.

(2) Globulin, ví dụ như lactoglobulin và ovoglobulin (nhưng phải xem lại phần loại trừ (d) ở phần cuối của Chú giải Chi tiết).

(3) Glycinin, protein từ đậu tương.

(4) Keratin thu được từ tóc, móng, sừng, móng guốc, lông vũ, vv....

(5) Nucleoproteid, bản chất là protein kết hợp với axit nucleic, và các chất dẫn xuất của chúng. Các nucleoproteid được tách ra, ví dụ, từ men ủ rượu, bia, và các muối của chúng (của sắt, đồng, vv...) được dùng chủ yếu trong ngành dược. Tuy nhiên, các nucleoproteid của thủy ngân đúng như mô tả trong nhóm 28.52 thì bị loại trừ.

(6) Protein tách biệt thu được từ quá trình chiết xuất các chất thực vật (ví dụ, bột đậu nành đã rút chất béo) và bao gồm hỗn hợp protein chứa trong đó. Hàm lượng protein của những chất tách biệt này thường từ 90% trở lên.

(C) Bột da sống, đã hoặc chưa crôm hóa. Bột da sống được sử dụng để xác định tanin trong nguyên liệu tanin tự nhiên và trong chiết xuất tanin thực vật. Nó gần như là collagen nguyên chất và thu được từ quá trình chế biến cẩn thận từ da sống. Chất bột có thể chứa một lượng nhỏ thêm vào là phèn crôm (bột da sống được crôm hóa), hoặc nó có thể được thể hiện dưới dạng chưa được chrom hóa cần bổ sung phèn crôm ngay trước khi sử dụng. Bột da sống đã được xử lý không được nhầm lẫn với bụi, bột da thuộc crôm thuộc nhóm 41.15 không thích hợp để xác định tanin và ít giá trị hơn. Nhóm này không bao gồm:

(a) Protein hydrolysate chủ yếu bao gồm hỗn hợp của axit amino và natri clorua, và chất cô đặc thu được từ quá trình loại bỏ một số thành phần nào đó của bột đậu nành đã rút chất béo, được dùng như các phụ gia trong chế biến thực phẩm (nhóm 21.06).

(b) Các muối protein của kim loại quý (nhóm 28.43) hoặc các muối protein của các nhóm từ 28.44 đến 28.46 và 28.52.

(c) Axit nucleic và các muối của nó (muối nucleate) (nhóm 29.34).

(d) Fibrinogen, fibrin, globulin máu và globulin huyết thanh, immunoglobulin và antisera thường của người (immunoglobulin đặc trưng) và các phân đoạn khác của máu (nhóm 30.02).

(e) Các sản phẩm được mô tả trong nhóm này khi đóng gói như thuốc (nhóm 30.03 hoặc 30.04).

(f) Enzyme (nhóm 35.07).

(g) Protein đã được làm cứng (nhóm 39.13).